5月26日，2019年全国职业院校技能大赛养老服务技能赛项在北京落下帷幕。来自全国23个省、自治区、直辖市的49支代表队百余名选手同台竞技。陕西国防工业职业技术学院作为陕西省唯一代表队，由经济管理学院院长严长远领队，谈笑、杨柳老师指导，经过激烈角逐，老年服务与管理专业学生张誉馨、刘烨2名学生凭借扎实的基础理论知识、规范标准的技能操作、灵活应变的思维能力在众多选手中脱颖而出，最终斩获全国高职院校技能大赛养老服务技能赛项二等奖两项，取得西北地区最好成绩。
全国职业院校技能大赛是由教育部发起，联合相关部门、行业组织和地方共同举办的一项全国性职业院校学生技能竞赛活动。大赛作为国家职业教育工作的一项重大制度设计与创新，是为了深化职业教育教学改革，推动产教融合、校企合作，促进人才培养和产业发展的结合，更好地为中国经济建设和社会发展服务。是专业覆盖面最广、参赛选手最多、社会影响最大、联合主办部门最全的国家级职业院校技能赛事。
为适应国家老龄化社会发展的需要，培养更多高素质高技能专业型养老服务人才，学校2013年开设老年服务与管理专业，是陕西省第一所举办该专业的公办高职院校。7年来，经济管理学院围绕老年健康及生命质量的提升，专业始终秉承“以生命全过程的人文关怀与专业帮助”使命，“初心与情怀”、“技能与人文”教育贯穿老服专业人才培养全过程，为社会培养大健康产业急需的“用得上、留得住”的高素质、技术技能人才。目前，人才培养成效显著，招生就业呈现两旺态势，学生先后在陕西省职业院校技能大赛和全国职业院校技能大赛老年服务项目中斩获多项大奖。
老服专业开设7年来，学校不断加大对专业的建设力度，目前该专业师资力量雄厚，拥有教授、副教授及海归教师等组成的高水平师资团队；投资200万元已建成校内老服实训室200平米，养老专业实训大楼拟于2019年底投入使用；建成10多个稳定的校外实训基地，与国内多家大型养老机构签订了校企深度融合人才培养协议，与日本高端养老服务机构签订了校企合作战略，与日本和歌山YMCA国际福祉专门学校签订了人才培养和专业建设合作意向书，共同培养国际化养老服务人才，已有8名老服专业毕业生赴日进行工作、学习。
学校是中国养老产教联盟理事会员单位、全国健康与养老服务专业委员会常务理事单位，是中国人民对外友好协会中国对外友好合作服务中心首家挂牌成立的中日高端养老人才培养基地。
